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반찬 - 버섯양파볶음

category 만들기이야기/먹거리 2013. 4. 7. 16:16

 

 

애호박 만큼이나 채소가게에서 자주 만나는 느타리버섯

 

이번엔

 

느타리버섯과 양파를 넣어 만든 볶음반찬 만드는법 알려드릴게요

 

  

샐리가 만들때 넣었던 재료 -

 

느타리버섯 1팩, 양파1개, 들기름2숟가락, 파1숟가락, 볶은깨 한숟가락, 간장 한숟가락, 굵은소금 조금

  

재료손질 -

 

느타리버섯은 씻은후 먹기좋게 손으로 나눠주고요


양파도 껍질을 벗기고 씻어서 길쭉길쭉하게 잘라 준비해주세요

  

 

 

 

여기에서 Tip 하나

 

샐리 같은경우엔 버섯볶음을 먹을때 버섯이 촉촉하고 약간의 야채국물이 나는걸 좋아하는데요

 

채소볶음이 물이 많은게 싫다면?

버섯을 뜨거운물에 데친후 물기를 짜주면 된답니다 (너무 많이 짜면 버섯볶음이 질겨질수 있어용)

  

 

채소를 다 넣은 후 들기름을 듬뿍 넣고 볶아줍니다

 

 

볶으면서 간은 간장으로 했어요


버섯을 안짜고 하기 때문에 소금을 넣으면 소금이 많이 들어가는터라 ㅎㅎ


한숟가락 정도 넣은후에 볶아주세욥 


- 샐리는 저염식스타일~ 아시죠?  입맛에 따라 더 넣으셔도 된답니당

  

 

채소들이 어느정도 익었으면 이제 볶은깨와 파를 넣고 더 볶아줍니다

 

 

 

 

 

완성~~~~~!!


사각반찬통에 담은후 볶은깨를 솔솔 뿌려주었답니당 ^_*

 


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